- uzený nebo syrový
- uvařit, oloupat
- použití v teplé i studené kuchyni
7. vemínko:
- uvařit nakrájet
- použití na smažení
8. býčí žlázy:
- rozkrájet, odblanit
- zblanšírovat
- na minutkové úpravy
9. slezina:
- použití na zesilování vývaru, pozor je SLADKÁ
- používá se k výrobě masných výrobků
10. plíce:
- omyjeme, uvaříme, nakrájíme
- používáme na zadělávané pokrmy
Žádné komentáře:
Okomentovat