1. ovocné poháry se šlehačkou
2. ovocné poháry se zmrzlinou
3. dušené ovoce přelité čokoládou a zdobené šlehačkou – hrušky nakrájíme na tvary opečeme na másle + voda nebo víno, nebo šťáva z ovoce, alkohol krátce podusíme přeléváme horkou čokoládou a zdobím,e šlehačkou – podáváme jako teplý moučník.
4. flambované ovoce
5. jablkové záviny – z listového těsta, pevní, jogurtové, nudlové tj. hl. mouka + tuk + nějaká tekutina
6. ovocné buchty kynuté – kynuté těsto rozvalíme na plech pomažeme rozpuštěným máslem, švestky, třešně, broskve + cukr + skořice a posypat drobenkou
7. smažené ovoce – ovoce nakrájíme na plátky, obalíme v cukru ze skořicí + vanilkový cukr pak v palačinkovém litém těstě, které můžeme doplnit vínem a smažíme z obou stran, podáváme jako teplý moučník
8. jablka v županu – listové těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce. Jablko oloupeme zbavíme jádřince, naplníme hrozinkami, medem, oříšky, mandlemi, zabalíme do kříže, konce slepujeme rozšlehaným vejcem
MOUČNÍKY Z RÝŽE
rýžová kaše
rýžový nákyp s ovocem a tvarohem:
- rýži uvaříme, třené máslo s cukrem přidáme žloutky a přidáme tvaroh vložíme rýži, promícháme, můžeme přidat sníh z bílků nebo jej namažeme asi 10 minut před dopečením na povrch výrobků, formu vymažeme střídáme klademe vrstvu rýže a vrstvu ovoce (švestky, meruňky, jablka) vložíme do vyhřáté trouby, zapečeme a pečeme 40 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat