• Přebereme a propláchneme
• Namáčíme – pokud vodu neslijeme, získáme větší biologickou hodnotu
• Vaříme
• Dochutíme
• Mechanicky upravíme
Pochutiny
• Káva
• Kávoviny
• Čaj
• Kakao
• Čokoláda
• Koření
• Dochucovací prostředky: - ocet
- sůl
- hořčice
- polévkové koření
- pikantní omáčky
Káva
Charakteristika
• Káva jsou semena různých druhů kávovníků.
• Pěstuje se v Brazílii, Kolumbii, Kostarice a v Africe. Pochází z Etiopie a Súdánu (Afrika).
• Plody mají tvar velikosti třešní, uvnitř jsou dvě semena.
Žádné komentáře:
Okomentovat