1) Top menegment hotelu
Generální ředitel- Řídí hotel- VŠ, ekonom, právník. Jazyk 2 světové jazyky písmem a slovem. Sekretariát, asistentky.
Náměstci sekretariátu- Řídí stravovací úsek: VŠ, cestovní ruch, technický úsek: ČVÚT, jazyky, ekonomický úsek: VŠ ekonomická, náměstek pro část ubytovací:VŠ ekonomická, obchodní ředitel
2) Provozní pracovníci
Ve směnách řídí chod stravovací části hotelu, SŠ, jazyk. Ručí za správný chod všech stravovacích středisek. Vyřizují stížnosti hostů, ručí za dodržování požárních a bezpečnostních přepisů a dodržování receptur a cenovou politiku.
3) Ubytovací část-lůžková část hotelu
Náměstci pro část ubytovací
Hlavní hotelová hospodyně- SŠ hotelová + praxe v ubytovací části hotelu. Ručí za chod celé části lůžkové části hotelu (úklid, opravy). Jazyková vybavenost. Řeší stížnosti hostů. Ručí za dodržování bezpečnostních a požárních předpisů. Zajišťuje deratizaci.
Patrová hospodyně- Má zkušenost v ubytovací části. Organizuje a řídí práci pokojských, píší služby. Zajišťují styk s recepcí a s údržbou. Vydávají pokojským prádlo a úklidové prostředky. Ručí za úklid pokojů na svém poschodí a za bezpečností předpisy.Mají hmotnou zodpovědnost za hmotné prostředky.
Pokojské- Zajišťují úklid pokojů. Hlásí nedostatky patrové hospodyni. Kontrolují obsazení pokojů.
Uklízeči- Uklízejí přilehlé prostory, společenské prostory, kuřárny a pomáhají při generálních úklidech.
Žádné komentáře:
Okomentovat